Колледж для менеджера службы питания и кейтеринга
Чем занимается
Менеджер службы питания отвечает за то, чтобы еда и сервис работали как часы — в ресторане, отеле или на выездном банкете. Он держит под контролем кухню, составляет план закупок, договаривается с заказчиками и следит, чтобы обслуживание не давало сбоев. Благодаря ему обычный обед превращается в настоящее гастрономическое событие.
Примеры задач
- Расставлять задачи поварам и официантам и следить за их выполнением
- Налаживать доставку блюд и сервировку столов на событиях
- Собирать меню под пожелания и бюджет заказчика
- Проверять качество продуктов и соблюдение санитарных правил
- Вести закупки и находить способы сократить издержки
Кому подойдет
Профессию стоит выбрать, если ты:
- любишь хорошую кухню и внимательный сервис
- умеешь выстроить работу и повести за собой людей
- замечаешь мелочи и не миришься с небрежностью
- видишь своё будущее в ресторанах и событийной индустрии
Почему профессия востребована
Без еды не обходится ни одно гостеприимное место, поэтому люди, которые умеют организовать питание безупречно, без работы не сидят. Рынок кейтеринга растёт: корпоративы, свадьбы, фестивали и деловые форумы ищут тех, кто совместит вкус, красивую подачу и чёткую логистику. Менеджеров службы питания ждут рестораны, отели и event-агентства.
Учись в московском колледже на менеджера службы питания и кейтеринга.
Учись в московском колледже на менеджера службы питания и кейтеринга.
Где учиться и кем работать после колледжа
В Колледже городских предпринимателей (КГП) профессию менеджера службы питания и кейтеринга получают за 1−2 года. Поступить можно после 9 или 11 класса, без сдачи ЕГЭ.
Чему ты научишься:
Чему ты научишься:
- Выстраивать питание и работу кейтеринговых команд
- Руководить кухней, персоналом и поставками
- Составлять меню и считать себестоимость блюд
- Вводить стандарты сервиса и следить за качеством
- Находить общий язык с клиентами и справляться с задачами любой сложности
- В ресторанах
- В гостиницах
- В кейтеринговых компаниях и корпоративных службах питания
- На выездных событиях и фестивалях
- А ещё можно запустить собственный проект!
Как мы обучаем менеджеров службы питания и кейтеринга
Программа обучения менеджера службы питания и кейтеринга
Дисциплины:
- Базовые дисциплины
- Введение в специальность
- Основы финансовой грамотности
- Психология общения и психология делового общения и конфликтология
- Сервисная деятельность в туризме и гостеприимстве
Дисциплины:
- Физика
- Химия
- Иностранный язык в профессиональной деятельности
- Безопасность жизнедеятельности
- Физическая культура
- Правовое и документационное обеспечение в туризме и гостеприимстве
- Менеджмент в туризме и гостеприимстве
- Информационно-коммуникационные технологии в туризме и гостеприимстве
- Экономика и бухгалтерский учет предприятий туризма и гостиничного дела
- Иностранный язык (второй)
- Координация работы служб предприятий индустрии туризма и гостеприимства
- Соблюдение норм этики делового общения
- Осуществление расчетов с клиентами за предоставленные услуги туризма и гостеприимства
- Основы делопроизводства
- Бизнес-планирование и финансовое моделирование предпринимательской единицы
- Практическая подготовка
- Основы бережливого производства
- Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса
- Предоставление туроператорских услуг
- Предоставление турагентских услуг
- Координация качества выполнения турагентских услуг
- Организация деятельности службы приема, размещения и бронирования гостиницы
- Организация деятельности службы управления номерного фонда и дополнительных услуг
- Организация деятельности департамента маркетинга и рекламы
- Практическая подготовка
С дипломом колледжа вы сможете
- Работать в найме
- Создать свой стартап
- Повышать квалификацию
Как поступить в КГП
Заполните форму, оставив имя, телефон и e-mail, — специалист Приёмной комиссии свяжется с вами, расскажет о специальности, порядке поступления, стоимости обучения по программам СПО и скидках, которые действуют сейчас.
При подаче заявления о приеме в колледж необходимо предъявить следующие документы:
Вы также можете направить документы дистанционно:
Получив копии документов, сотрудник Приемной комиссии Колледжа подготовит и направит:
- оригинал и ксерокопию документа, удостоверяющего личность (паспорт);
- аттестат об основном общем или среднем общем образовании (с приложением).
- 4 фотографии 3х4.
Вы также можете направить документы дистанционно:
Получив копии документов, сотрудник Приемной комиссии Колледжа подготовит и направит:
- заявление на обучение,
- заявление на обработку персональных данных,
- договор,
- квитанцию на оплату по реквизитам или ссылку на онлайн-платеж.
- Прием документов начинается с 1 марта 2025 года.
- Прием заявлений в Колледж на очную форму обучения осуществляется до 15 августа 2025 года, а при наличии свободных мест в Колледже прием документов продлевается до 25 ноября 2025 года.
Для лиц, поступающих на специальности 43.02.17 “Технологии индустрии красоты” и 44.02.03 "Педагогика дополнительного образования", подразумеваются вступительные испытания, для остальных специальностей вступительных испытаний нет
FAQ: часто задаваемые вопросы
Да, конечно. К нам поступают и после 9-го, и после 11-го класса.
Вступительных экзаменов нет, результаты ОГЭ и ЕГЭ тоже не понадобятся.
Нет. Специальность 43.02.16 «Туризм и гостеприимство (по отраслям)» сейчас преподаётся только очно: занятия проходят в аудиториях колледжа.
Запишись на бесплатную консультацию
Другие профессии этого факультета
Специальность и похожие профессии
43.02.16Туризм и гостеприимствоВсе профессии специальности, программа, сроки и стоимость обучения в колледже в Москве→Другие профессии этой специальности